馬すじ肉カレー チーズトッピングキャベツと赤ピーマンのサラダ
麦茶
夫が帰ってこない日なので
昨日の残り物です。
トッピングで若干変化をつけてみました。
2011年9月30日金曜日
ロールケーキ
2011年9月29日木曜日
馬刺しの切り落としを食べつくすよ その3 馬すじ肉カレーのレシピ
昨日多めに作っておいた
馬肉の肉じゃがは
馬すじ肉カレーになりました。
我が家ではたまに、
肉じゃがの次の日はカレーになります。
肉じゃがカレー、
ほんのりしょうゆのかくし味がきいていておいしいですよ。
■肉じゃがカレーのレシピ■
材料
肉じゃがの残り
カレールウ
1、肉じゃがの残りに、水を少し足します
2、肉じゃがを温めて火を止め、カレールウを溶かして、更に数分煮たら完成
レシピを書くほどでもなかった……。
つまり、肉じゃがの残りに、カレールウを投入するだけです。
今日のお買いもの
合計 1,747円カンパスシール1枚
レタスが食べたかったけれど、
298円もするのであきらめました。
代わりにキャベツを買いました。
アルフォートは、
予防摂取の注射をがんばった
息子にごほうび。
2011年9月28日水曜日
馬刺しの切り落としを食べつくすよ その2 馬肉の肉じゃがのレシピ
昨日漬け込んでおいた
馬肉のすじっぽいところですが、
馬肉の肉じゃがになりました。
お肉も柔らかくなっておいしかったです。
3才児と6才児も、よろこんで食べました。
■馬肉の肉じゃがのレシピ■
材料 6人分くらい
じゃがいも 4個
にんじん 3本
玉ねぎ 大2個
馬すじ肉 400グラム
しょうゆ 1/3カップ
料理酒 1/3カップ
みりん 1/3カップ
さとう 大さじ1
塩 少々
1、お鍋でお湯を沸騰させて、馬すじ肉を入れる
2、3分ほど茹でて、ざるにあける
3、お肉が浸るくらいの湯で、馬すじ肉を弱火で30分くらい煮る
4、食べやすい大きさに切った、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて、10分くらい煮る
5、野菜が柔らかくなったら、しょうゆ、料理酒、みりん、さとう、塩を入れて10分くらい煮る
6、味見をして、味を整えて完成
明日は、この多めに作った肉じゃがを、更に活用します。
ハーモニーランドのおみやげ「キティちゃんのイチゴラングドシャ」
ハーモニーランドのおみやげ。
ハローキティのイチゴラングドシャです。
クッキーそのものには、なんの絵柄もありませんでした。
「白い恋人」のいちご味って感じです。
サクサクでおいしかったです。
「ぽんジュレ」にハマっています
最近「ぽんジュレ」にハマっています。
だいぶん使ったので、パウチがぺったんこですね。
これなのですが、
スーパーでは198円で買えました。
↓
ゼリー状のドレッシングで、味はポン酢しょうゆっぽい感じ。
いわゆる「食べるポン酢」ってやつですね。
和食にも洋食にも合うお味です。
サーモンなんかのお刺身を軽くあぶって
ぽんジュレをちょっとのせると、
レストランの前菜みたいですよ。
我が家の定番「ピエトロドレッシング」が
最近、なかなか減りません……。
追記：
ミツカン「ぽんジュレ」を全部食べてしまったので、
ぽん酢ジュレを手作りしてみました。
↓
余ったかぼすやすだちで 自家製ぽん酢ジュレの作り方
2011年9月27日火曜日
馬刺しの切り落としを食べつくすよ その1
馬刺しの切り落としパックを買ったので、
馬刺しで食べるところ、
煮込みで食べるところなど、
色々と分けて活用します。
きれいな赤身や、霜降もたくさん入っていました。
馬刺しでお腹いっぱいです。
ここのお店で買ったのですが、
（今は売り切れています）
馬刺しの切り落としが1,500gで、送料込み1,350円でした。
また再販しないかなー。
↓
すじっぽくて硬そうな部分は
料理酒に漬け込んで、
翌日のお料理用にします。
野生のニラでニラの卵とじのレシピ
草むらにニラが自生していたので
ちょっとだけ、いただいてきました。
汚れなど心配なので、しばらく水にさらして。
ちょっとだけ、いただいてきました。
汚れなど心配なので、しばらく水にさらして。
花も咲いていたので、飾ります。
ニラと間違えて、水仙を食べてしまう
中毒事故もあったりしますが
ニラの花はこんなんです。
水仙とは、葉の形は似ていますが、
花はかなり違いますね。
ニラの卵とじにして、おいしくいただきました。
■ニラの卵とじのレシピ■
材料 2人分
ニラ 1/2束
ごま油 小さじ1/2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
卵 2個
1、ニラを3センチくらいの長さに切る
2、ごま油をひいたフライパンで、ニラを中火で軽く炒める
3、みりんとしょうゆを入れ、軽く炒める
4、卵を割り入れ、中火でかき混ぜながら炒めて完成
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